I am using TeXShop (2.14) on OS 10.4.11.<div><br class="webkit-block-placeholder"></div><div>The document containing Chinese characters can be compiled and displayed correctly using CJK package now (see previous thread). However, when the file is saved, and reopened, the characters become random codes (or, codes), rather than the original typed characters. This is true regardless which method (UTF-8, Chinese ...) is used to save.
</div><div><br class="webkit-block-placeholder"></div><div>The previous version of TeXShop seems to not have this problem. I remember I tested this before following the discussions on this forum using xeLaTeX, and the saved documents containing Chinese characters show up fine when reopened. 
</div><div><br class="webkit-block-placeholder"></div><div>I suspect this is also true for other language such as Japanese or Korean, but I haven't tested.</div><div><br class="webkit-block-placeholder"></div><div>JT</div>